商品先物取引は、「商品取引所」という公設機関で行われています。
日本全国では、東京、名古屋、大阪の３都市にしかありません。
この３都市に４つの取引所が設置されている商品取引所では、貴金属、工業向け金属、ゴム、石油、穀物、砂糖、コーヒーなど、さまざまな商品が取り引きされています。
これらの商品の先物取引を行っているのが日本ユニコムです。
日本ユニコムの商品先物取引なら上記の取引所で取引が行えます。
■商品取引所
日本では東京工業品取引所、東京穀物商品取引所など4つの商品取引所で商品先物取引が行われている。欧米と同様の清算制度や電子取引端末の導入を契機に、時差の面で米国市場・欧州市場を補完するアジアの中核市場を目指す。
取引形態は、株式市場と同様のザラバ方式と、1日数回の取引節ごとに注文を突き合わせる板寄せ方式に分かれている。殆どの市場で注文処理はコンピュータシステムによるシステム取引が行われているが、中部大阪商品取引所大阪取引センターにおいては、2007年8月31日まで伝統的なハンドサインによる手振り板寄せ売買が行われていた。（これが日本における手振りによる最後の取引である。）（Wikipedia）